Este capítulo forma parte del libro: Investigación-acción en el deporte, nutrición y salud. Un experimento con dieta vegetariana (vegana) 2008-2014. También se incluyen aquí los siguientes dos capítulos: «Crítica al modelo médico dominante. Una experiencia en un hospital de la Ciudad de México» y «Participación en un medio maratón (15 de junio de 2014)».
Para realizar este trabajo me basé en el método de investigación-acción, el cual he utilizado en otros proyectos tanto en el proceso del conocimiento como en la práctica de transformación social. En esta ocasión pretendo vincular algunas cuestiones teórico-metodológicas de las Ciencias Sociales con ciertos aspectos de las Ciencias de la Salud, a fin de orientar el desarrollo de esta investigación-acción.
Dr. Raúl Rojas Soriano 2024
Inauguración del sitio: diciembre de 2013
